Салат из огурцов с зеленью. 2 рецепта.
Предлагаем сразу два рецепта такого салата: один со стерилизацией, второй — без неё.
1 Рецепт. Со стерилизацией.
Для приготовления понадобится:
- огурцы - 2 кг.;
- укроп - 1-2 пучка;
- соль - ст.л.;
- сахар - 3 ст.л.;
- растительное масло - 2 ст.л.;
- 9% уксус - 2 ст.л.;
- перец чёрный - по вкусу.
Приготовление:
1. Огурцы произвольно порезать, смешать со всеми остальными ингредиентами.
2. Оставить на 2 часа в холодном месте.
3. Затем разложить по пол-литровым банкам, стерилизовать 15 минут и закатать.
2 Рецепт. Без стерилизации.
Для приготовления понадобится:
- огурцы - 2 кг.;
- лук - 1 кг.;
- укроп - 1-2 пучка;
- сахар - 3 ст.л.;
- соль - 2 ст.л.;
- 6% уксус - 100 мл.;
- раститетльное масло - 100 мл.;
- перец черный и душистый - по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезать лук полукольцами, огурцы кружочками. Смешать и дать постоять минут 15-20.
2. Когда овощи дадут сок, поставить на огонь, помешивая, довести до кипения.
3. Добавить уксус и масло, минут 10 поварить и по разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать. Зимой ну просто пальчики оближешь!
